秦妈在自然的怀抱中烹饪出属于自己的传奇人生跨入十大经典创业故事的行列
11年前，她仅拥有6张桌子，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币，年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的“秦妈火锅”连锁餐饮集团的当家人。秦远红，一位坚信“天道筹勤”的下岗女工，在经历了11年的火锅生涯后，不断探索创新，为自己烘焙出了成功的诀窍。
创业源自勤奋
1998年，秦远红借资2万元，在加州花园附近经营起火锅生意。她走上了创业之路。在建店初期，营业面积不到40平方米，只有8名员工，但她身兼多职：管理、采购、调味师等多个角色。凭借着眼勤、嘴勤、手勤和脑力的运用，以及丈夫李杰调制出的特色火锅汤料，使得这家小店的人气迅速提升，一炮走红。
善于经营
随着时间的推移，无论是市场竞争还是企业发展，都需要不断创新突破。这些年来，秦远红一直站在火锅产业发展最前沿，以敢为天下先的心态不断尝试新事物。在丈夫李杰的大力辅助下，他们研发了一系列受欢迎的汤料，并且引入了新的生产技术，如磨成粉末使汤变得清明透亮，以及自动传输系统减少上菜时间。此外，“一次性锅底”的研发让他们摆脱了老油问题。
扩大规模
不久之后，这个店铺就风靡一时，让秦远红成为加州花园附近家喻户晓的人物。当她的生意越做越好，她开始意识到要把这个“蛋糕”做大，就必须深挖自己在经营上的特色和特点，让每一位顾客都能感受到独特之处，从而吸引更多回头客。
2006年底，她与西南大学及相关科研机构合作研究并成功开发了一种名为“复合酶一次性火锅底料”，填补国内空白，并通过国家标准检测。这次科技突破彻底改变了多年的传统制作方式，使其科学、高效、健康，更符合现代消费者的需求。
重视人才
然而，当时作为一个门外汉的小微企业老板，不知道如何快速扩张，而正式有了这股子倔劲才有今天。而为了解决这一问题，2001年她成立了重庆秦妈餐饮文化有限公司，将原本的小型私人企业转变成了现代化公司。经过对现代企业管理知识的学习和实践，她建立起了一套全面的公司化管理体系，对人才进行系统培训，并招聘高学历、高实战经验的人才团队，以确保企业长期稳定发展。
以人为本
尽管商海波澜，但对于许多人来说，最难忘的是她们对家庭和员工所展现出的关爱。在这个问题上，没有比那些曾经工作过于亲近她的员工更了解她的贡献者们。那里的环境温馨，让每一个人都感到被珍惜，被尊重，每个人都能够自由地表达自己的意见与建议，同时也能够获得机会去实现自己的价值。
十年磨一剑
从1998年的那份小小梦想至今，那些辛酸苦辣换来的成果如同一把锋利无匹的大剑，它已经帮我们斩掉所有阻碍，将我们带到了今天。我相信，这段旅程还会继续，我们将会更加努力，不断地探索创新，用心去触摸每一个人的生活，让我们的品牌更加璀璨夺目，更具影响力。这就是我对未来的承诺，也是我给予你们的一份希望吧！